Antipasti
Salmone affumicato con avocado, kumquat e radici 30.-
Foie gras freso d’anatra con composta di cipolle al cassis, pan brioche 28.-
Catalana di carote caramellata allo zucchero bruno e pepe, panna acida e puntarelle fini all’erba cipollina 20.-
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Primi
Bottoni di zucca in salsa leggera di mandorle, topinambur e castagne arrostite al sentore di arancia 24.-
Orzotto con lattuga e limone, crema di burrata con melanzana affumicata, tartufo nero 24.-
Vellutata di sedano rapa, cozze dorata, capperi e prezzemolo 16.-
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Secondi
Seppia in salsa di scampi, code di scampi, patisson, carciofi e colatura di alici all’agretto di agrumi 45.-
Spalletta di maialino croccante, riduzione di mirto, indivia, pane e pompelmo 38.-
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Dessert
Spuma al caffè con croccante fine alle mandorle e agrumi, ananas arrostita alla vaniglia e Rum 14.-
Cacomela confit con crema di yogurt, pompelmo candito al pepe e muesli croccante 12.-
Le prenotazioni possono pervenirci
per email info@grottodellasalute.ch
oppure
per telefono al +41 91 9660476
Via Madonna della Salute 2a
6900 Lugano-Massagno
Tel.: +41 91 966 04 76
ORARI D’APERTURA CUCINA
Da lunedì a Sabato:
12:00 – 14:00 / 19:00 – 23:30
Chiuso la domenica
APERTO ANCHE I FESTIVI
CHIUSURA
dal 24.12.22 al 08.01.23