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I nostri menu
Festa della Mamma
Domenica 11 Maggio 2025
Antipasti
Foie gras d’anatra in torchon con composta di mele e zenzero, pan brioche
34 CHF
Baccalà mantecato con purea di avocado e piselli, zucchinette e “maionese” di pomodorini gialli
24 CHF
Uovo morbido con porri e pancetta affumicata, crema e punte d’asparagi e polenta croccante
22 CHF
Vitello tonnato della tradizione
26 CHF
Primi Piatti
Ravioli di ricotta e borragine su passatina di fave, burro e pecorino
26 CHF
Risotto mantecato alle erbette, gamberi e yuzu
28 CHF
Paccheri al sugo di tre pomodori con melanzane affumicate e origano fresco
24 CHF
Secondi Piatti
Ombrina arrostita con salsa di limoni, mandorle e basilico e verdure marinate
42 CHF
Coscia di faraona in salsa royale con asparagi e pere al burro salato
38 CHF
Manzo all'olio con salsa verde e verdure di primavera
38 CHF
Dessert
Tarte Tatin di ciliegie con crema gelata al latte
14 CHF
Semifreddo al cioccolato con salsa mou alla birra e mandorle caramellate
14 CHF
Sorbetto al lampone con fragole infuse al rosmarino
14 CHF
Fragole fresche con crema al mascarpone
14 CHF
Menu Completo
Menu completo 4 portate
95 CHF
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